[caption id="attachment_179531" align="aligncenter" width="1280"]<span style="color: #000000;"><strong><img class="wp-image-179531 size-full" src="https://propunjabtv.com/wp-content/uploads/2023/07/Jalebi-2.jpg" alt="" width="1280" height="720" /></strong></span> <span style="color: #000000;"><strong>Indian Sweet Jalebi History: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕਿਸੇ ਨੇ ਜਲੇਬੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਾ ਚੱਖਿਆ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਇਸ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਪਾਕਿਸਤਾਨ, ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਨੇਪਾਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਾਰੀ ਮੰਗ ਹੈ।</strong></span>[/caption] [caption id="attachment_179532" align="aligncenter" width="1600"]<span style="color: #000000;"><strong><img class="wp-image-179532 size-full" src="https://propunjabtv.com/wp-content/uploads/2023/07/Jalebi-3.jpg" alt="" width="1600" height="900" /></strong></span> <span style="color: #000000;"><strong>ਇਸ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਠਾਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਹਰ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਜਲੇਬੀ ਮਿਲੇਗੀ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਲੇਬੀ ਦੀ ਕਾਢ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਹੋਈ ਸੀ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।</strong></span>[/caption] [caption id="attachment_179533" align="aligncenter" width="916"]<span style="color: #000000;"><strong><img class="wp-image-179533 size-full" src="https://propunjabtv.com/wp-content/uploads/2023/07/Jalebi-4.jpg" alt="" width="916" height="548" /></strong></span> <span style="color: #000000;"><strong>ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਲੇਬੀ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਜਨਰਲ ਨੌਲੇਜ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਲੇਬੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਜਲੇਬੀ ਦੀ ਖੋਜ ਈਰਾਨ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ।</strong></span>[/caption] [caption id="attachment_179534" align="aligncenter" width="1280"]<span style="color: #000000;"><strong><img class="wp-image-179534 size-full" src="https://propunjabtv.com/wp-content/uploads/2023/07/Jalebi-5.jpg" alt="" width="1280" height="720" /></strong></span> <span style="color: #000000;"><strong>ਹਾਲਾਂਕਿ, ਈਰਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਜੁਲਾਬੀਆ ਜਾਂ ਜੁਲੂਬੀਆ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਜਲੇਬੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 500 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਹਮਲਾਵਰਾਂ ਕਾਰਨ ਜਲੇਬੀ ਭਾਰਤ ਪਹੁੰਚੀ ਸੀ ਤੇ ਇੱਥੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।</strong></span>[/caption] [caption id="attachment_179535" align="aligncenter" width="912"]<span style="color: #000000;"><strong><img class="wp-image-179535 size-full" src="https://propunjabtv.com/wp-content/uploads/2023/07/Jalebi-6.jpg" alt="" width="912" height="540" /></strong></span> <span style="color: #000000;"><strong>ਜਲੇਬੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਰਬੀ ਮੂਲ ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਧਕਾਲੀ ਪੁਸਤਕ 'ਕਿਤਾਬ-ਅਲ-ਤਬੀਕ' ਵਿਚ ਮਿਲੇਗਾ। ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ 'ਜਲਬੀਆ' ਨਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਨਾਂ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।</strong></span>[/caption] [caption id="attachment_179536" align="aligncenter" width="2560"]<span style="color: #000000;"><strong><img class="wp-image-179536 size-full" src="https://propunjabtv.com/wp-content/uploads/2023/07/Jalebi-7.jpg" alt="" width="2560" height="1696" /></strong></span> <span style="color: #000000;"><strong>ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲੇਬੀ ਦਿੱਲੀ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਬਿਹਾਰ, ਰਾਜਸਥਾਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਸਮੇਤ ਭਾਰਤ ਦੇ ਹੋਰ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇਗੀ। ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਲੋਕ ਜਲੇਬੀ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਖੋਏ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।</strong></span>[/caption] [caption id="attachment_179537" align="aligncenter" width="1600"]<span style="color: #000000;"><strong><img class="wp-image-179537 size-full" src="https://propunjabtv.com/wp-content/uploads/2023/07/Jalebi-8.jpg" alt="" width="1600" height="901" /></strong></span> <span style="color: #000000;"><strong>ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਰਸਾਤ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਲੇਬੀ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਮਰਤੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।</strong></span>[/caption] [caption id="attachment_179538" align="aligncenter" width="811"]<span style="color: #000000;"><strong><img class="wp-image-179538 size-full" src="https://propunjabtv.com/wp-content/uploads/2023/07/Jalebi-9.jpg" alt="" width="811" height="546" /></strong></span> <span style="color: #000000;"><strong>ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਮਰਤੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ ਜਲੇਬੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੋਂ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਲੇਬੀ ਕਿੱਥੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਜਵਾਬ ਸਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।</strong></span>[/caption]