ਜਾਪਾਨ ਦੀ ਇਕ ਖਾਸ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਡਿਸ਼ ਇੰਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਜ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ 30 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਨਾਂ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ (Croquettes) ਹੈ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ‘ਆਸ਼ੀਆ’ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਇਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਇਹ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਪਰਿਵਾਰ ਪਿਛਲੇ 96 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਸਨੈਕਸ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ। 1999 ਵਿੱਚ, ਆਸ਼ੀਆ ਨੇ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਔਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਆਸ਼ੀਆ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਲੋਕ ਇਸ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਪੈਸੇ ਖਰਚ ਕਰਨਗੇ।
ਸ਼ਿਗੇਰੂ ਨੀਟਾ ‘ਆਸ਼ੀਆ’ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਤੀਜੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਾ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਸੀਐਨਐਨ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਐਕਸਟ੍ਰੀਮ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਗਭਗ 150 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਵੇਚਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਵਸਤੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ 200 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਪੀਸ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਸ਼ਿਗੇਰੂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਖਰਚੇ ‘ਤੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ।
2016 ਵਿੱਚ, ਸ਼ਿਗੇਰੂ ਨੇ ਵੇਟਿੰਗ ਲਿਸਟ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਦੋਂ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 14 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ। 2017 ‘ਚ ‘ਆਸ਼ੀਆ’ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਪਰ ਫਿਰ ਇਸ ਖਾਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ।
ਸ਼ਿਗੇਰੂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਕਰੋਕੇਟਸ ਦੇ 1400 ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਅੱਜ ਇਸ ਲਈ ਆਰਡਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਡਿਲੀਵਰੀ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਸਾਲ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਐਕਸਟ੍ਰੀਮ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਰੀਬ 1600 ਰੁਪਏ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਵੈੱਬਸਾਈਟ (https://www.asahiya-beef.com/fs/kobegyu/croquette/PC-1800) ‘ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਸਿਰਫ਼ 200 ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਏ-5 ਰੈਂਕ ਵਾਲੀ ਫੀਮੇਲ ਕੋਬੇ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵੀ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਅਖਬਾਰ ਨੇ 2000 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਡਿਸ਼ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ‘ਚ ਵਾਇਰਲ ਹੋ ਗਈ।
9 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਡਿਸ਼ ਡਿਲੀਵਰੀ!
ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਔਰਤ ਅਤੇ ਟਵਿੱਟਰ ਯੂਜ਼ਰ @hayasino ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਨੂੰ 9 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਦੀ ਡਿਲੀਵਰੀ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਇਸ ਔਰਤ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਕਿ 8 ਸਤੰਬਰ 2013 ਨੂੰ ਉਸ ਨੇ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। @hayasino ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਟੋਕੀਓ ਚਲੀ ਗਈ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਵਿਆਹ ਕਰਵਾ ਲਿਆ। ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਦੀ ਡਲਿਵਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੀ।
TV, FACEBOOK, YOUTUBE ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਖ਼ਬਰ ਪੜ੍ਹਣ ਲਈ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰੋ PRO PUNJAB TV APP
APP ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ Link ‘ਤੇ Click ਕਰੋ:
Android: https://bit.ly/3VMis0h
