ਥਾਲੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲੋਕ ਤਰ੍ਹਾਂ-ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ‘ਚ ਇਕ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਹੈ।ਰਾਇਤਾ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਸਗੋਂ ਮੌਸਮ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖ ਸਵਾਦ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਹੀ ਫੈਂਟ ਕੇ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।ਪਰ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕਈ ਰੈਸਿਪੀ ਹਨ।ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਲੋਕ ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ, ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਤੇ ਬੂੰਦੀ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਵਾਦ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀਆਂ;
ਠੰਡ ‘ਚ ਮੌਸਮੀ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਬਥੂਏ ਦਾ ਸੇਵਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਰਦੀਆਂ ‘ਚ ਲੋਕ ਬਥੂਏ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਖੂਬ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ‘ਚ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਆਪਣੀ ਥਾਲੀ ‘ਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਥੂਏ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਲੁਤਫ਼ ੳੇੁਠਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਗੱਟੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਰਾਜਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਾਜਸਥਾਨੀ ਦੀ ਬਣੀ ਗੱਟੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਓਗੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲੋਗੇ। ਸਿਰਫ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਛੋਲੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਹੋਰ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਸਨ ਗੱਟੇ ਕਾ ਰਾਇਤਾ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਸਿਖਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਵਿਧੀ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਕਰੀ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਖਾਧੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬਣਾਈ ਹੋਵੇਗੀ ਪਰ ਅੱਜ ਬਣਾਓ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਰਾਇਤਾ। ਬੈਂਗਣ ਰਾਇਤਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਧੀ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
ਚੁਕੰਦਰ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਚੁਕੰਦਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਰਾਇਤਾ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ।
ਰਾਇਤਾ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ ‘ਚ ਬੂੰਦੀ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਖੀਰਾ ਆਦਿ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਰਾਇਤੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇ ਮਟਰ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਰੈਸਿਪੀ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
ਪਿਆਜ਼ ਰਾਇਤਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ‘ਚ ਪਿਆਜ਼ ਰਾਈਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ। ਰੈਸਿਪੀ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
