How To Make Dahi-Lahsun Chutney: ਚਟਨੀ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਚਟਨੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਦਹੀ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੋਵੇਂ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਲਈ ਦਹੀ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਦਹੀਂ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ….
ਦਹੀ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ-
ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਦਹੀਂ 2 ਕੱਪ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ 4-5
ਰਾਈ ਇੱਕ ਚੱਮਚ
ਕਰੀ ਪੱਤੇ 5-6
ਤੇਲ 2 ਚਮਚ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ 1 ਚੱਮਚ
ਦਹੀ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ? (ਦਹੀ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ)
ਦਹੀ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ ਲਓ।
ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਰੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਚ ਕੱਟ ਲਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵੀ ਧੋ ਲਓ।
ਫਿਰ ਮਿਕਸੀ ਜਾਰ ‘ਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਅਤੇ ਦਹੀ ਪਾਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ।
ਫਿਰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ ਇਕ ਚੱਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣਾ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੜੀ ਪੱਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦੀ ਦਹੀ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ Pro Punjab TV ਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ ਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਵੀ ਫੋਲੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
TV, FACEBOOK, YOUTUBE ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਖ਼ਬਰ ਪੜ੍ਹਣ ਲਈ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰੋ PRO PUNJAB TV APP
APP ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ Link ‘ਤੇ Click ਕਰੋ:
Android: https://bit.ly/3VMis0h
