ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ Whisky ਤੇ Whiskey ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਲਿਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵਿਆਕਰਣ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸਹੀ ਹਨ। ਬੋਤਲਾਂ ‘ਤੇ ਵੀ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿਖੀਆਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਵੱਲ ਕਦੇ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਧਿਆਨ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਤਾਂ ਕਾਰਨ ਜਾਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇਗੀ। Whisky ਤੇ Whiskey ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਿਖਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇਸਦਾ ਫਲੇਵਰ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ-‘ਆਪ’ ਵਿਧਾਇਕਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਝੂਠੇ, ਧਿਆਨ ਭਟਕਾਉਣ ਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ : ਤਰੁਣ ਚੁੱਘ
ਦਰਅਸਲ, ਇਸ ਅੰਤਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ਰਾਬ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹਨ। ਆਇਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਾਬ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੇ ਵਿਸਕੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਸਪੈਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵਿਸਕੀ ਲਿਖਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਕੰਪਨੀ ਜੈਕ ਡੇਨੀਅਲਜ਼ ਦੀ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਬੋਤਲ ‘ਤੇ Whiskey ਲਿਖਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਸਕੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੇਮਸਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ‘ਤੇ ਵੀ Whisky ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਉਂਜ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ, ਸਕਾਟਿਸ਼, ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਂ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸ਼ਰਾਬ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਗਲੇਨਫਿਡਿਕ, ਗਲੇਨਲੇਵਿਟ, ਬਲੈਕ ਡੌਗ, ਜੌਨੀ ਵਾਕਰ, ਬਲੈਕ ਐਂਡ ਵ੍ਹਾਈਟ, ਐਂਟੀਕੁਇਟੀ ਆਦਿ ਨੂੰ ਦੇਖੀਏ ਤਾਂ ਉਸ ‘ਤੇ ਸਿਰਫ਼ Whisky ਹੀ ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਮਸਨ ਇੱਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਾਈਨ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ। ਇਸ ‘ਤੇ Whiskey ਦੇ ਸਪੈਲਿੰਗ ਵਿਸਕੀ ਲਿਖਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਭਾਰਤੀ ਵਿਸਕੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਮੈਕਡੌਲ ‘ਤੇ Whisky
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ! ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਨੇ ਕੰਮ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ‘ਚ ਕੀਤਾ ਵਾਧਾ
ਸਕਾਚ ਅਤੇ ਰੈਗੂਲਰ ਵਿਸਕੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ
ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ‘ਤੇ ਲਿਖੇ ਸਕਾਚ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ? ਇਹ ਆਮ ਭਾਰਤੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਿਸਕੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਆਓ ਸਮਝੀਏ। ਦਰਅਸਲ, ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਸਕਾਚ ਵਿਸਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਕੌਚ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਮਰ ਦਾ ਹੋਵੇ। ਉਮਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਹਿਤ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਸਕਾਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ‘ਤੇ 5 ਸਾਲ, 12 ਸਾਲ, 15 ਸਾਲ ਲਿਖਿਆ ਪਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਰਤੀ ਬ੍ਰਾਂਡਡ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਉਮਰ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤੀ ਬਣੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸ਼ਰਾਬ (ਆਈਐਮਐਫਐਲ) ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਿੱਥੇ ਜੌਂ, ਮੱਕੀ ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਕਾਚ ਵਿਸਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿਸਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾਣਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੰਨੇ ਤੋਂ ਖੰਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਗੁੜ ਜਾਂ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਰਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਪਦੰਡ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਭਾਰਤੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
