ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ DASH ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਰੂਪ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੀ ਦਿਮਾਗੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਵਰਗੀਆਂ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਖੁਰਾਕ ‘ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਭੋਜਨ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
MIND ਖੁਰਾਕ ‘ਚ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨਾਂ ‘ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਪਾਲਕ, ਮਟਰ, ਸਲਾਦ ਆਦਿ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਿਨ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ ਲਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
– ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਜਾਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
-ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
-ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
-ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਜਾਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
-ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ –
ਮੱਖਣ
ਚੀਜ
ਲਾਲ ਮੀਟ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ
ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ
