ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਸਿਸਟਮ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਜੇਕਰ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਜਨਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਐਡਰੀਨਲ ਗਲੈਂਡ, ਬੋਨ ਮੈਰੋ, ਲਿੰਫ ਨੋਡਸ, ਲਿੰਫੈਟਿਕ ਵੈਸਲਸ, ਸਪਲੀਨ, ਥਾਈਮਸ ਆਦਿ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਜਿਸ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਆਂਵਲਾ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਾਰਗਰ ਹੈ। ਗੁਜ਼ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੋ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ‘ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਆਂਵਲਾ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਦੀ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਯਾਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਂਵਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵੇਲਾ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਆਂਵਲੇ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਂਵਲੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ‘ਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਫਟਕੜੀ ਵੀ ਪਾ ਦਿਓ। ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਕੜਾਹੀ ‘ਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ‘ਚ ਆਂਵਲੇ ਪਾ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾ ਲਓ। ਇਸ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਕਰੌਲਾ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਕੇਸਰ ਆਦਿ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਇਸ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
ਆਂਵਲੇ ਦਾ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਗੋਜ਼ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਦੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਸਿਟੀ ਪਾ ਕੇ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰੌਲਾ ਉਬਾਲੋ। ਜਦੋਂ ਆਂਵਲਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ‘ਚੋਂ ਗੁਸਬੇਰੀ ਕੱਢ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਂਵਲਾ ਕੈਂਡੀ ਤਿਆਰ ਹੈ
TV, FACEBOOK, YOUTUBE ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਖ਼ਬਰ ਪੜ੍ਹਣ ਲਈ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰੋ PRO PUNJAB TV APP
APP ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ Link ‘ਤੇ Click ਕਰੋ:
Android: https://bit.ly/3VMis0h
iOS: https://apple.co/3F63oER
