Singhada Atta Halwa Recipe : ਅੱਜ ਸ਼ਾਰਦੀਆ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦਾ ਅੱਠਵਾਂ ਦਿਨ ਹੈ। ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਨੌਂ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਦੇਵੀ ਦੁਰਗਾ ਦੇ ਨੌਂ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੌਰਾਨ ਨੌਂ ਦਿਨ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਲੋਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਮਾਂ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੁਦ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਮੌਕੇ ‘ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾ ਕੇ ਦੇਵੀ ਭਗਵਤੀ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਕੋਈ ਵੀ ਭਾਰਤੀ ਤਿਉਹਾਰ ਹੋਵੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਘਾੜੇ ਆਟੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਿੱਠੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਘਾੜੇ ਆਟੇ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਘਾੜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪੁਰੀ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਧੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਾਂਗੇ। ਦਰਅਸਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਛੱਲੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇਹ ਹਲਵਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਖਾਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ…
ਸੰਘਾੜੇ ਆਟੇ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ-
ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਹਲਵੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਸੀ ਘਿਓ, ਚੀਨੀ, ਕੁਝ ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਚੈਸਟਨਟ ਆਟਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਲਵਾ ਸਿਰਫ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ-
1. ਸੰਘਾੜੇ ਆਟੇ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਚੈਸਟਨਟ ਆਟਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਿਓ ‘ਚ ਭੁੰਨ ਲਓ।
2. ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ‘ਚ ਘਿਓ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ‘ਚ ਕੁਝ ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ।
3. ਹੁਣ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਦੇ ਰਹੋ।
4. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ।
5. ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਤਿਆਰ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾ ਦਿਓ।
6. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।
7. ਹੁਣ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।
8. ਜਦੋਂ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ‘ਤੇ ਘਿਓ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਹਲਵਾ ਤਿਆਰ ਹੈ।
9. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੈਸ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਲਓ।
10. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਵੇ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
Disclaimer: ਪਿਆਰੇ ਪਾਠਕ, ਸਾਡੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ। ਇਹ ਖਬਰ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਦੇ ਮਕਸਦ ਨਾਲ ਲਿਖੀ ਗਈ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਅਤੇ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਤੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਕੋਈ ਗੱਲ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।
