ਸਰਦੀਆਂ ਚੱਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਪਹਾੜਾਂ ‘ਤੇ ਬਰਫਬਾਰੀ ਅਤੇ ਮੈਦਾਨੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ‘ਚ ਸੀਤ ਲਹਿਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਲੋਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸੌਗੀ ਵੀ ਗਰਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲਾ ਸੁੱਕਾ ਫਲ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਠੰਡ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਏਗਾ। ਇਸ ‘ਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰਾ ਸਾਲ ਫਿੱਟ ਰੱਖਣਗੇ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਠੰਡ ਦੀ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ ਗਰਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੀ ਸੌਗੀ
ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਹੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਵੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕਾਪਰ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਜੋ ਕਿ ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਬਜ਼, ਗੈਸ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਵਧਾਉਣ ‘ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਭਿੱਜ ਕੇ ਸੌਗੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਲੀਵਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ।
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੌਗੀ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਆਯੁਰਵੇਦਾਚਾਰੀਆ ਪੰਡਿਤ ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਉਪਾਧਿਆਏ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ‘ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਵਾਂਗ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਮਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ 8-10 ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਤੱਕ ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਉਪਾਧਿਆਏ ਅੱਗੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ‘ਹਰ ਵੇਲੇ ਸੌਗੀ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਭਿੱਜ ਕੇ ਸੌਗੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।’
ਸੌਗੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੇਗਾ
ਅਨੀਮੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਿਆਹੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਦਾਨ ਹੈ
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਿਆਹੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਦਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਕਰਾਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਟੈਸਟੋਸਟ੍ਰੋਨ ਬੂਸਟਿੰਗ ਫੂਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰਕ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰਕ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਐਨਰਜੀ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਡਾਕਟਰ ਘੱਟ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਪੋਸ਼ਿਤ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਲੋਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ ਸੌਂਗੀ
ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਚਮੜੀ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਸੋਚ ਸਮਝ ਕੇ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੌਗੀ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਸੌਗੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ ਇਹ ਗੱਲਾਂ
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਕਰਨਾਟਕ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ 15 ਦਿਨ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਲਾਲ ਸੌਗੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਅਫਗਾਨੀ ਸੌਗੀ ਦੀ ਮੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।
TV, FACEBOOK, YOUTUBE ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਖ਼ਬਰ ਪੜ੍ਹਣ ਲਈ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰੋ PRO PUNJAB TV APP
APP ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ Link ‘ਤੇ Click ਕਰੋ:
Android: https://bit.ly/3VMis0h
