ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਕਾਊਂਟਰ ‘ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਬਹਿਸ ਹੈ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੋਂ ਚਲਦੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਰੱਖੇ ਆਂਡੇ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ 3 ਤੋਂ 5 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣਗੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣੀ ਰਹੇਗੀ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅੰਡੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ।
ਮਿਰਰ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵੈਟਰਨਰੀ ਡਾਕਟਰ ਬੋਲੂਸੋ ਨੇ TikTok ‘ਤੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੰਘਣਾਪਣ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
ਡਾ: ਬੋਲੂਸੋ ਨੇ ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੋਰ ਦੱਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ, ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹ ਅੰਡੇ ਖਰੀਦੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਦਾ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬ੍ਰਿਟੇਨ ‘ਚ ਅਜਿਹੇ ਅੰਡੇ ‘ਤੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਲੱਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਕਦੇ ਵੀ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਪਕਾਓਗੇ। ਅੰਡੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਫੂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਏਜੰਸੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੀ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ। ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਡੇਟ ਤੋਂ 2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਿਲੇਗਾ। ਅੰਡੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਆਂਡੇ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਣਗੇ ਅਤੇ ਗੱਦੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣਗੇ।
