ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ‘ਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਮੱਖੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਧਾਰਨ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਰੰਗ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਸ਼ਹਿਦ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲਾਲ-ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਜਾਮਨੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇਖਿਆ ਹੈ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਔਡਿਟੀ ਸੈਂਟਰਲ ਨਿਊਜ਼ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ (ਨਾਰਥ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਪਰਪਲ ਹਨੀ) ਦੇ ਰੇਤਲੇ ਪਹਾੜਾਂ ‘ਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਅਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਮਨੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਵੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਮਨੀ ਹੈ
ਹਾਲ ਹੀ ‘ਚ ਇਸ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਫੋਟੋਆਂ ਰੈੱਡਡਿਟ ਸਮੇਤ ਫੇਸਬੁੱਕ ‘ਤੇ ਵਾਇਰਲ ਹੋਈਆਂ ਤਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਹੀ ਸਵਾਲ ਉਠਾਇਆ ਕਿ ਇਹ ਨਕਲੀ ਤਸਵੀਰ ਹੈ ਜਾਂ ਅਸਲੀ ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇਖਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਰੰਗ ਪਰਾਗ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਖੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸ ਫੁੱਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਪਰ ਜਾਮਨੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਜੇ ਤੱਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾ ਸਕੇ ਹਨ।
ਲੋਕ ਰੰਗ ਬਾਰੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜਾਂ ਹਕਲਬੇਰੀ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਪਾਲਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਲੋਕ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੀਵ ਦੇ ਦੰਦ ਇੰਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਕਿ ਬੇਰੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖੁਰਕਣ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਖੋਦਣ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਡਜ਼ੂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਜਿਹੇ ਅਜੀਬ ਰੰਗ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਰੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੱਖਣੀ ਚਮੜੇ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦਾ ਫੁੱਲ ਦੱਸਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਅਸਲੀ ਜਵਾਬ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ।
ਨੋਟ: ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ Pro Punjab TV ਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ ਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਵੀ ਫੋਲੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
TV, FACEBOOK, YOUTUBE ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਖ਼ਬਰ ਪੜ੍ਹਣ ਲਈ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰੋ PRO PUNJAB TV APP
APP ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ Link ‘ਤੇ Click ਕਰੋ:
Android: https://bit.ly/3VMis0h
