ਆਂਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।ਦੇਸ਼ ਭਰ ‘ਚ ਹਰ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਆਂਡੇ ਦੀ ਮੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਠੰਡ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਪਰ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਇਹ ਅੰਡਾ ਨਕਲੀ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰੋਗੇ।ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਨਕਲੀ ਅੰਡੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ।ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਤੇ ਨਕਲੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਨਕਲੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਂਡੇ : ਦੇਸ਼ ਭਰ ‘ਚ ਆਂਡੇ ਦੀ ਮੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਭਾਰਤ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਤੀਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਆਂਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ ਹੈ।ਅਮਰੀਕਾ ਚੋਟੀ ‘ਤੇ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਚੀਨ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ ‘ਤੇ ਹੈ।ਭਾਰਤ ‘ਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਂਡੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ‘ਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਕੱਲੇ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ‘ਚ ਹਰ ਰੋਜ਼ 75 ਲੱਖ ਆਂਡੇ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਹੁਣ ਆਂਡਿਆਂ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਕਲੀ ਆਂਡੇ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਵਿਕਦੇ ਹਨ।
ਅਸਲੀ ਤੇ ਨਕਲੀ ਆਂਡੇ: ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਕਲੀ ਆਂਡਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਅਸਲੀ? ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ‘ਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਚਰਚਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਨਕਲੀ ਆਂਡੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਅੰਨੇ੍ਹਵਾਹ ਵੇਚੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ।ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ‘ਤੇ ਵੀ ਵਾਇਰਲ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ‘ਚ ਲੋਕ ਨਕਲੀ ਤੇ ਅਸਲੀ ਆਂਡੇ ‘ਚ ਫਰਕ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਨ।
ਨਕਲੀ ਅੰਡਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਫਾਇਰ ਟੈਸਟ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ‘ਚ ਅਸਲੀ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਦੀ ਪਛਾਣ ਸਿਰਫ ਫਾਇਰ ਟੈਸਟ ਕਰਕੇ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸਲੀ ਆਂਡਾ ਸਿਰਫ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਆਂਡਾ ਬਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ। ਕਿਉਂਕਿ ਨਕਲੀ ਅੰਡੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਕੋਈ ਅਧਿਕਾਰਤ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ ਕਿ ਨਕਲੀ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਂਡੇ ਦੀ ਕੀਮਤ
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਰੇਟ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਥੋਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਦਾ ਰੇਟ 4 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਨਗ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਰੇਟ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਧਦਾ-ਘਟਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਨਕਲੀ ਆਂਡਿਆਂ ਦਾ ਰੇਟ ਕੁਦਰਤੀ ਆਂਡਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਰੇਟ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਸਮਾਨ ਦਰ ‘ਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਦੋਵੇਂ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ‘ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
