ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡ੍ਰਾਈ ਫ੍ਰੂਟਸ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਆਪਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਡ੍ਰਾਈ ਫ੍ਰੂਟਸ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਡ੍ਰਾਈ ਫ੍ਰੂਟਸ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ‘ਚ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਕਈ ਲੋਕ ਡ੍ਰਾਈ ਫ੍ਰੂਟਸ ਨੂੰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਦੂਜੇ ਕੁਝ ਡ੍ਰਾਈ ਫ੍ਰੂਟਸ ਜਿਵੇਂ ਬਾਦਾਮ ਨੂੰ ਲੋਕ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਫੈਕਟਸ ਦੇ ਬਾਰੇ ‘ਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਡ੍ਰਾਈ ਫ੍ਰੂਟਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ…
ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਪਰ ਖੋਜ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। ਦਰਅਸਲ, ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਊਥ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਸ਼ਰਾਇਆ ਕਾਰਟਰ ਨੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੋਟਾਪਾ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ ਸਗੋਂ ਕਾਰਡੀਓ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।
ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਦੇ ਚਮੋਲੀ ਜ਼ਿਲੇ ਦੇ ਗਊਚਰ ਹਸਪਤਾਲ ‘ਚ ਤਾਇਨਾਤ ਡਾਕਟਰ ਰਜਤ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਦਾਮ ‘ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਦਾਮ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਦਾਮ ਯਾਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਡਾਕਟਰ ਰਜਤ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਦਾਮ ‘ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ‘ਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬਦਲਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਬਾਦਾਮ ਵਿੱਚ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਯਾਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ‘ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਮੌਸਮ ਚਾਹੇ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕਈ ਲੋਕ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਬੰਧੀ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਦਵਾਈ ਵਾਂਗ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖਾਂਸੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਦੋ ਬਦਾਮ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਦਿਓ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੇਕਰ ਬੱਚਾ ਨਵਜੰਮਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਇੰਨਾ ਛੋਟਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਦਾਮ ਚਬਾ ਕੇ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਿਓ ਕੇ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
