Best Dal and beans for kids in summer: ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੁਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਬੱਚੇ ਖੇਡਦੇ ਅਤੇ ਮੌਜ-ਮਸਤੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲੋਂ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਅਤੇ ਠੰਡੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਦਾ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾ ਮਿਲਣ ਦਾ ਡਰ ਵੀ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਸਤਾਉਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦਾਲਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਠੰਡਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੀਆਂ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਇਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਸ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਥਾਲੀ ‘ਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਪਰੋਸੋ ਜੋ ਇਸ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਵੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੀਆਂ ਅਤੇ ਜਿਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਵੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਣਗੇ।’
ਪੀਲੀ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਦਾਲ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਦਾਲ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਠੰਡੀ ਹੈ। ਇਹ ਦਾਲਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ ਹੈ। ਚਿੱਟੀ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ। ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦਾਲ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਦਾਲ (ਸਾਇਆਬੀਨ) ਪੇਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਛੋਲੇ ਲੋਹੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚਨੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਕੂਲਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਗਾਲ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨਾਲ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਦਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਪੇਟ ਵੀ ਜਲਦੀ ਭਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਵੀ ਮਿਲੇਗਾ।
ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉੜਦ ਦਾਲ ਲਾਭ)। ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ (ਕਾਲੀ ਦਾਲ) ਵੀ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਿਲਾਓ।
