Virat kohli: ਭਾਰਤੀ ਕ੍ਰਿਕਟ ਟੀਮ ਦੇ ਸਟਾਰ ਖਿਡਾਰੀ ਵਿਰਾਟ ਕੋਹਲੀ ਆਪਣੀ ਫਿਟਨੈੱਸ ਅਤੇ ਡਾਈਟ ਪਲਾਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਰਖੀਆਂ ‘ਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲ ਹੀ ‘ਚ ਆਪਣੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ‘ਤੇ ਇਕ ਫੋਟੋ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਕੇ ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ- ਮੌਕ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ। ਇਹ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਰੁਟੀਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਵਿਰਾਟ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ-ਅਧਾਰਤ ਵਿਕਲਪ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਸਟੋਰੀ ‘ਤੇ ਤਸਵੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਖਿਆ, “ਤੁਸੀਂ ਮੌਕ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਨਾਲ ਕਮਾਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ!”
ਤਾਂ ਆਓ ਹੁਣ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮੋਕ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਵਿਰਾਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕੋ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਵਿਰਾਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਸੁਚੇਤ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਮੀਟ ਆਪਸ਼ਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੌਕ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕੱਪ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ½ ਕੱਪ ਟੋਫੂ (ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ), 1/4 ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ, 2 ਚਮਚ ਕੌਰਨ ਫਲੋਰ, 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, 1/2 ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, 1/4 ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ , 1/2 ਚਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ।
ਵਿਧੀ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ‘ਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਨਿਚੋੜ ਲਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਕੋਰਨ ਫਲੋਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਕੜਾਹੀ ‘ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ‘ਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਕੇ ਟਿੱਕੇ ਬਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਮੱਧਮ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਿੱਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਮੌਕ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
– ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ
– ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ
– ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
– ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ
