Weight Loss Diet: ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਵਲ ਪਸੰਦ ਹਨ? ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ) ਅਕਸਰ ਆਲੋਚਨਾ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਸਦੀ ਉੱਚੀ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਭਾਰ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਬਚਣ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਸਮਾਰਟ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ! ਹਾਂ, ਸਿਰਫ਼ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਾਧੂ ਕਿਲੋ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਲੋਡ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਵਾਂਗ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ?
ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉ
ਸਫੇਦ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲੋ। ਹਰ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ। ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਉਬਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੁਪਤ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਨੁਸਖ਼ਾ ਹੈ ਪਰਬੋਇਲਡ ਚਾਵਲ (ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ)। ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਪਰਬਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਿੱਜਣਾ, ਭੁੰਲਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਟਾਰਚ ਬਾਹਰ ਛਾਣ
ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਤੀਜੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣਨਾ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਹਰ ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਲਗਭਗ 6-10 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚਾਵਲਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਦਾਣੇ ਚੱਖੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਦੀ ਨਰਮਤਾ ‘ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਰੀਕ-ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਰ ਜਾਂ ਕੋਲਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਛਾਣ ਦਿਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।
