ਭਾਰਤ ਵਿਭਿੰਨ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਘਰ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ, ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ। ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਭਾਰਤੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲੇਗਾ। ਕੁਝ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ… ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਅਧੂਰਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ ‘ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ? ਆਓ ਇਸ ਖ਼ਬਰ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨੇ ਪਿਆਜ਼ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਹੈ।
ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ ਇੱਥੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਹੈ।
ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਜੰਮੂ-ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇ ਕਟੜਾ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ‘ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ। ਜੰਮੂ-ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇ ਕਟੜਾ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਧਾਰਮਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਤਾ ਵੈਸ਼ਨੋ ਦੇਵੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਇੱਥੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੱਖਾਂ ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਹਰ ਸਾਲ ਇਸ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਧਾ ਭੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਧਾਰਮਿਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਪਵਿੱਤਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ ਇੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ‘ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਟੜਾ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਕਟੜਾ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਟਲ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਪਰੋਸੇਗਾ। ਨਾ ਹੀ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਵੇਚਣ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨਹੀਂ ਵੇਚੇਗਾ। ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇੱਥੇ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਰਧਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਤਵਿਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀ ਵੀ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਕਟੜਾ ਨਿਵਾਸੀ ਵੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੈਲਾਨੀ ਅਕਸਰ ਪਿਆਜ਼ ਮੰਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਨਿਮਰਤਾ ਨਾਲ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਟੜਾ ਭਾਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਸਬਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਸੇਵਨ ‘ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਧਾਰਮਿਕ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਅਤੇ ਸਮੂਹਿਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਤਾ ਵੈਸ਼ਨੋ ਦੇਵੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪਵਿੱਤਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਭਗਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਰੂਪ ਹੈ।
