Diwali Sweets For Sugar Patients : ਦੀਵਾਲੀ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਧੂਮ-ਧਾਮ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ। ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਵਧਣ ਦੇ ਡਰ ਕਾਰਨ ਉਹ ਕਰਵਾ ਚੌਥ ਦੀ ਖੀਰ ਅਤੇ ਅਹੋਈ ਅਸ਼ਟਮੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਮਿਣਤੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਦੱਸੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਨੁਸਖਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਦੀਵਾਲੀ ਦੇ ਸੁਹਜ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੀਵਾਲੀ ‘ਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਵੀ ਮਾਣ ਸਕੋਗੇ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ‘ਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾ ਆਵੇ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀਵਾਲੀ ‘ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ
- ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਰਹੋ
- ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਦਵਾਈਆਂ ਲਓ
- ਕਸਰਤ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ
- ਦੇਰ ਰਾਤ ਤੱਕ ਜਾਗਣ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਕਿਹੜੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?
1. ਅੰਜੀਰ ਬਰਫੀ
ਅੰਜੀਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਬਰਫੀ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਜੇਕਰ ਸ਼ੁੱਧ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਜੀਰ ਖੁਦ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਬਰਫੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਬਰਫੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ 2 ਤੋਂ 3 ਪੀਸ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
2. ਚਿੱਟਾ ਰਸਗੁੱਲਾ
ਤੁਸੀਂ ਸਫੇਦ ਰਸਗੁੱਲਾ ਜਾਂ ਬੰਗਾਲੀ ਰਸਗੁੱਲਾ ਖਾ ਕੇ ਦੀਵਾਲੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਸਗੁੱਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਰਸਗੁੱਲੇ ਦੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਸਗੁੱਲੇ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
3. ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਲੱਡੂ
ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚੋਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫਿਰ ਘਰ ‘ਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੱਡੂਆਂ ‘ਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੱਡੂ ਨਾ ਖਾਓ।
4. ਘਰ ‘ਚ ਹੀ ਮਖਨ ਦੀ ਖੀਰ ਬਣਾ ਲਓ
ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਦੀ ਬਣੀ ਖੀਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਗਾੜ੍ਹੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਪਾ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਾਓ।
5. ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਬਣੀ ਫੇਨੀ
ਫੀਨੀ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ। ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਹਰਿਆਲੀ ਤੀਜ ਦੇ ਮੌਕੇ ਅਤੇ ਸਾਵਣ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਦੀਵਾਲੀ ‘ਤੇ ਵੀ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਬਹੁਤ ਵਿਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਫੇਨੀ ਖਾਓ ਅਤੇ ਦੀਵਾਲੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
