Fake Potato Vs Real Potato: ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ‘ਨਕਲੀ’ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਭਰਮਾਰ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ। ਲੋਕ ਅਸਲੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਕਲੀ ਆਲੂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖ਼ਬਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਹੀ। ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ‘ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ’ ਜਾਂ ‘ਹੇਮਲਿਨੀ’ ਆਲੂ ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਦੇ ਭਾਅ ਵਿਕ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਵਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਆਲੂ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ ਆਲੂ। ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ 20 ਤੋਂ 25 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ ਆਲੂ ਦੀ ਕੀਮਤ 10 ਤੋਂ 12 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਕੁਝ ਵਪਾਰੀ ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਖਰੀਦਦਾਰ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਹਨ।
ਨਕਲੀ ਆਲੂ ਵੇਚ ਕੇ ਮੋਟੀ ਕਮਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਬੇਈਮਾਨ ਵਪਾਰੀ
ਹੁਗਲੀ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਕੋਆਪ੍ਰੇਟਿਵ ਸੋਸਾਇਟੀ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ ਆਲੂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਸ ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਲੂ ਬੀਜ ਦੂਜੇ ਰਾਜਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਹੁਗਲੀ ਵਿਚ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇਸ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਝਾੜ ਵੱਧ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿੱਘਾ ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਆਲੂ ਦੀ 50 ਤੋਂ 60 ਬੋਰੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਥੇ ਇਸ ਆਲੂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ 90 ਤੋਂ 95 ਬੋਰੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਆਲੂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਇਸ ਆਲੂ ਦੀ ਮੰਗ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਆਲੂ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤਾ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਆਮ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਹੁਗਲੀ ਦੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਮਨੋਜ ਚੱਕਰਵਰਤੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰੋਂ ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।” ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ ਆਲੂ ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਆਲੂ ਨਾਲ ਕਰਾਸ ਬ੍ਰੀਡਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਲੂ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖਰਚੇ ‘ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਲੂ ਹੁਗਲੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਪੁਰਸ਼ੁਰਾ ਅਤੇ ਤਾਰਕੇਸ਼ਵਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਆਲੂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਉੱਥੇ ਇਹ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਆਲੂ ਡੇਢ ਤੋਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਸਾਨ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਇਸ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਲਈ ਉਤਪਾਦਨ ਦਰ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈ।
ਕਈ ਬੇਈਮਾਨ ਵਪਾਰੀ ਇਸ ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਆਲੂ ਕਹਿ ਕੇ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੂਰਖ ਬਣਾਉਣਾ ਕੋਈ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹੀ ਦੇਖਦੇ ਆਲੂ ਪਛਾਣ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੇਈਮਾਨ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਜਾਂ ਝੁੱਗੀਆਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੂਰਖ ਬਣਾ ਕੇ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਕਿਵੇਂ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਕਿਹੜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ ਕਿਹੜੀ?
ਖੇਤੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ‘ਉਪਰੋਂ ਦੋ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਆਲੂ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਦਰ ਦਾ ਰੰਗ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚੰਦਰਮੁਖੀ ਆਲੂ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹਲਕਾ ਬੇਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ ਆਲੂ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਚਿੱਟਾ ਹੈ। ਦੂਸਰਾ, ਤੁਸੀਂ ਚੱਖ ਕੇ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਆਲੂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਹੇਮਾਂਗਿਨੀ ਕਿਸਮ ਬਿਲਕੁਲ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਦਾ।
ਨੋਟ: ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ Pro Punjab TV ਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ ਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਵੀ ਫੋਲੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
TV, FACEBOOK, YOUTUBE ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਖ਼ਬਰ ਪੜ੍ਹਣ ਲਈ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰੋ PRO PUNJAB TV APP
APP ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ Link ‘ਤੇ Click ਕਰੋ:
Android: https://bit.ly/3VMis0h
