ਦੀਵਾਲੀ 2022: ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੇ ਸੈਕਟਰ-51 ਸਥਿਤ ਬੁੜੈਲ ਮਾਡਲ ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੈਦੀ ਦੀਵਾਲੀ ਮੌਕੇ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਰ੍ਹਾਂ-ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸੈਕਟਰ-22 ਸਥਿਤ ਜੇਲ੍ਹ ਦੀ ਇਕਲੌਤੀ ਸ੍ਰੀਜਨ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ’ਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ ਇਹ ਮਠਿਆਈਆਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਬਣ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਕੋਰੋਨਾ ਸੰਕਟ ਕਾਰਨ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਾਰ ਕੈਦੀਆਂ ਵੱਲੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਗਈ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫੀ ਸਸਤੀਆਂ ਹਨ। ਦੀਵਾਲੀ ਮੌਕੇ ਵਧੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਦੇਖਦਿਆਂ ਜੇਲ੍ਹ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ ਇਸ ਵਾਰ 50 ਕੁਇੰਟਲ ਮਠਿਆਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ।
ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਦੀ ਜਲੇਬੀ, ਗੁਜੀਆ ਅਤੇ ਲੱਡੂ ਦੀ ਵਧੀ ਮੰਗ
ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਮਠਿਆਈ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੈਦੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦਾ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਨ। ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਹ ਮਠਿਆਈਆਂ ਫੂਡ ਐਂਡ ਸੇਫਟੀ ਵਿੰਗ ਅਤੇ ਜੇਲ੍ਹ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੂਨਿਟ ਵੱਲੋਂ ਦੋਹਰੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਾਰ ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੈਦੀ ਚੀਨੀ ਪਰਾ, ਬਾਲੂ ਸ਼ਾਹੀ, ਗੁਜੀਆ, ਜਲੇਬੀ (ਦੇਸੀ ਘਿਓ), ਬੇਸਨ ਬਰਫੀ (ਦੇਸੀ-ਘੀ), ਖੋਆ ਬਰਫੀ, ਲੱਡੂ (ਦੇਸੀ-ਘੀ), ਪੇਡਾ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ, ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ, ਰਸਗੁੱਲਾ, ਰਸਮਲਾਈ, ਕੈਂਡੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਡਰਾਈ ਕੇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਸਮੋਸੇ, ਬਰੈੱਡ ਪਕੌੜੇ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਮਿਕਸ ਨਮਕੀਨ, ਮਟਰ ਮੈਥੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਜਨਮਦਿਨ, ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਅਤੇ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਆਰਡਰ ਬੁੱਕ
ਟਰਾਈਸਿਟੀ ਦੇ ਲੋਕ ਜਨਮ ਦਿਨ, ਵਿਆਹ ਸਮਾਗਮਾਂ ਅਤੇ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਸਮੇਤ ਛੋਟੇ-ਵੱਡੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ ਸੈਕਟਰ-22 ਡੀ ਸਥਿਤ ਜੇਲ੍ਹ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੀ ਸ੍ਰੀਜਨ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ’ਤੇ ਕੈਦੀਆਂ ਵੱਲੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਬੁਕਿੰਗ ਵੀ ਕਰਵਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਦੀਵਾਲੀ ਮੌਕੇ ਟ੍ਰਾਈਸਿਟੀ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਰਕਾਰੀ ਮਹਿਕਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੇਲ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਐਡਵਾਂਸ ਬੁਕਿੰਗ ਕਰਵਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮਾਗਮ ਤੋਂ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਕਾਨ ‘ਤੇ ਆਰਡਰ ਬੁੱਕ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
